مسئولیتهای زیستمحیطی کشتارگاههای صنعتی طیور
با گسترش صنعت فرآوری طیور، توجه به حفظ محیط زیست به یکی از مهمترین مسئولیتهای کشتارگاههای صنعتی تبدیل شده است. امروزه موفقیت یک مجموعه تنها به حجم تولید وابسته نیست، ... ادامه مطلب
بستهبندی استاندارد؛ آخرین گام برای حفظ کیفیت گوشت مرغ
بستهبندی، آخرین مرحله از فرآیند تولید در کشتارگاه صنعتی طیور است، اما تأثیر آن بر کیفیت محصول کمتر از سایر مراحل نیست. یک بستهبندی استاندارد، علاوه بر حفظ تازگی و ... ادامه مطلب
نقش فناوریهای نوین در افزایش کیفیت و بهرهوری کشتارگاههای صنعتی طیور
صنعت فرآوری طیور در سالهای اخیر با پیشرفت فناوری دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. امروزه کشتارگاههای صنعتی تنها محل فرآوری مرغ نیستند، بلکه مجموعهای از سیستمهای هوشمند، تجهیزات پیشرفته و ... ادامه مطلب
از مزرعه تا سفره؛ مسیر تولید مرغ سالم و باکیفیت
وقتی مصرفکننده یک بسته گوشت مرغ را خریداری میکند، شاید تنها محصول نهایی را ببیند؛ اما پیش از رسیدن آن به فروشگاه، مراحل متعددی با دقت و نظارت کامل طی ... ادامه مطلب